梧桐巷餐饮管理公司业务范围:

各大院校餐厅承包合作;

政府机关单位餐厅承包合作;

医疗卫生单位餐厅承包合作;

科研单位食堂承包合作;

写字楼餐厅承包合作……

全国客服热线:400-6690-221

 
   公司简介
……………………………………
  核心优势
……………………………………
  业务介绍
……………………………………
  特色展示
……………………………………
  健康安全
……………………………………
  政策法规
……………………………………
  联系我们
……………………………………
 

梧桐巷餐饮管理有限公司
全国客服热线:400-6690-221
电话:0377-63118352
邮箱:
nywtxcy@163.com
Q  Q:1294352421
网址:
www.nywtx.com
地址:河南省南阳市长江路80号理工学院东南校区餐厅

 
 
当前位置:HOME > 政策法规 > 公司制度
梧桐巷餐饮原材料验收发放制度
发布时间 2014-06-07

1、不采购不符合食品卫生标准的食品和原料。
2、采购农贸市场的食品及原材料应当新鲜,价格合理,并按每天食谱所定数量合理采购,严禁购买病死畜禽等动物食品。
3、采购食品,必须向食品经营者索取营业执照、卫生许可证和食品检验合格证复印件,有的食品要有QS标志(质量安全 认证)。
4、食品采购回来,要有二人以上的人验收,验收食物时一定要坚持"一看二闻三手感"的原则,有问题的食物坚决不能使用。
4.1、定性包装食物的验收
4.1.1、验包装上内容是否与检验报告内容相符;
4.1.2、验生产日期、保质期,如果已超过保质期的决不能收;
4.1.3、验包装是否有厂名、厂址;
4.1.4、验食物外观:有无破损、污损、变形、杂物、霉变等;
4.1.5、嗅气味,是否有异味;
4.1.6、手感,是否有异样
4.2、非定性包装食物的验收
4.2.1、看:是否有腐烂、霉变的食物;
4.2.2、闻:是否有异味;
4.2.3、手感受有无异样;
4.2.4、蔬菜是否新鲜。
5、必须填写验收记载,凡无人验收或无验收记录,均视为不符合卫生标准的食品,食堂不得加工、使用。
6、库房必须保持清洁、干燥、通风、整洁,防止物资因受潮而霉烂变质。
7、食品原材料进出库必须有完整的记录。

 

[ 点击数:] [打印本网页] [关闭本窗口]
相关内容
查无记录
 

版权所有:梧桐巷餐饮管理有限公司   邮箱:nywtxcy@163.com    Copyright © 2014-2019  备案/许可证号:豫ICP备19011125号  技术支持:天润科技  
全国客服热线:400-6690-221   电话:0377-63118352   QQ:1294352421   地址:河南省南阳市长江路80号理工学院东南校区餐厅  
免责声明:本站部分图文来源于互联网,如果您发现网站上有侵犯您的知识产权的作品,请与我们取得联系,我们会及时删除。

网站管理