梧桐巷餐饮管理公司业务范围:

各大院校餐厅承包合作;

政府机关单位餐厅承包合作;

医疗卫生单位餐厅承包合作;

科研单位食堂承包合作;

写字楼餐厅承包合作……

全国客服热线:400-6690-221

 
   公司简介
……………………………………
  核心优势
……………………………………
  业务介绍
……………………………………
  特色展示
……………………………………
  健康安全
……………………………………
  政策法规
……………………………………
  联系我们
……………………………………
 

梧桐巷餐饮管理有限公司
全国客服热线:400-6690-221
电话:0377-63118352
邮箱:
nywtxcy@163.com
Q  Q:1294352421
网址:
www.nywtx.com
地址:河南省南阳市长江路80号理工学院东南校区餐厅

 
 
当前位置:HOME > 政策法规 > 公司制度
梧桐巷餐饮员工管理制度
发布时间 2014-06-07

    1、严格遵守公司的一切规章制度。按时上下班,坚守工作岗位,服从工作安排,遇事要请(消)假,未经批准不得擅自离开工作岗位。
    2、树立全心全意为员工服务的思想,讲究职业道德,热爱本职工作。文明服务,态 度和蔼,平等、礼貌待人;饭熟菜香,味美可口,份量足够。
    3、遵守财经纪律。员工就餐一律收(缴)就餐卡,禁止收取现金;任何人就餐须按规定标准收费,不得擅自向外出售已进库的物品。
    4、坚持实物验收制度,搞好成本核算;做到日清月结,账目相符;接受员工监督。
    5、爱护公物。食堂的一切设备、餐具应登记,做到有帐可查;不贪小便宜,对放置在公共场所内的任何物件(公家或私人),不得随便搬动或拿做他用;对无故损 坏各类设备、就餐者,要照价赔偿。
    6、做到炊事人员的个人卫生。做到勤洗手、勤剪指甲、勤换、勤洗工作服,工作时要穿戴工作衣帽、口罩、消毒手套;炊事人员每年进行一次卫生检查,无健康合 格证者,不准在食堂工作。
  7、坚决杜绝饭菜出现不热、有杂质、量不足,碗筷不洁,浪费水、电、油等不良情况。
   8、坚持管理制度。餐厅做到餐餐打扫,一天一拖,三天一洗;操作间做到一菜一扫,一餐一冲,一天一洗,三天一消毒,碗筷顿顿消毒;工具、作料、碗筷摆放有序。
  9、计划采购,严禁采购腐烂、变质食物,防止食物中毒。
  10、安排好员工就餐排队问题,缩短排队时间,按时开膳。每天制定一次食谱,早、中、晚餐品种要多样,提高烹调技术,改善员工伙食;对因工作需要不能按时就餐和临时客餐可事先预约或通知。
  11、所有员工就餐时必须排队,严禁进入食堂操作间,禁止酗酒、斗殴、大声喧哗、损坏公物和餐具(损坏公物者照价赔偿)。
  12、食堂员工禁止进入公司工作间闲逛,挪用公物,禁止进入其他员工宿舍。(除特殊情况)
   13、做到安全工作。使用炊事械具或用具要严格遵守操作规程,防止事故发生;严禁随带无关人员进入厨房和保管室;易燃、易爆物品要严格按规定放置,杜绝意外事故发生;食堂工作人员下班前,要关好门窗,检查电源开关、设备等。管理员经常督促、检查,做好防盗工作。
    14、加强管理,团结协作,严格执行规章制度,圆满完成各种工作任务。
  15、此规定适用于我公司食堂员工。如发现违反者将给予处罚。

 

[ 点击数:] [打印本网页] [关闭本窗口]
相关内容
查无记录
 

版权所有:梧桐巷餐饮管理有限公司   邮箱:nywtxcy@163.com    Copyright © 2014-2019  备案/许可证号:豫ICP备19011125号  技术支持:天润科技  
全国客服热线:400-6690-221   电话:0377-63118352   QQ:1294352421   地址:河南省南阳市长江路80号理工学院东南校区餐厅  
免责声明:本站部分图文来源于互联网,如果您发现网站上有侵犯您的知识产权的作品,请与我们取得联系,我们会及时删除。

网站管理